Enfin debout de bon matin pour partir vers Tsukiji : le marché aux poissons, les restaurants de sushis et autres algues et crustacés, les magasins d’ustensiles de cuisine, avec les merveilleux couteaux aux lames damassées.
Trop tard pour la criée cela dit, qui est à 5h du mat. A 10.30 il fait déjà 35 à l’ombre, c’est un peu accablant.
Tsukiji donc : tout ce qui ressemble de près ou de loin à qqch de marin, du krill jusqu’à l’algue en passant par tous les poissons, en vivant ou en mort, séché, très vieux ou à peine né se trouve ici. Par exemples le krill sec ou des alevins de sardines salés ou des chips de mini harengs.
Beaucoup de touristes mais aussi beaucoup de japonais. A midi tout le monde se côtoie autour d’un bol de thon gras !
Gate 50 東 