Mon père, bien qu’il ne m’y ait jamais amenée, disait très souvent qu’il aimait la Lozère ; il y trouvait, dans les années 80, une sorte de quintessence de la ruralité auvergnate, telle qu’il croyait la connaître au travers de ses souvenirs d’enfance, et alors qu’il lui avait tourné le dos dans sa vie d’adulte.
Je me rends compte aujourd’hui que la Lozère dont il parlait était en fait la Margeride, le nord de la Lozère, qui touche au Cantal et au Puy de Dôme, rien de plus au sud que Mende.
L’Aubrac est une synthèse de cette quintessence : il s’étend sur 3 départements (le Cantal, la Lozère et l’Aveyron) et s’est longtemps étendu sur 3 régions.
En hommage « panbougnat » cette vidéo, capturée à Laguiole, en Aveyron !
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